Une jeune femme lit l'étiquette d'un producit alimentaire pendant qu'elle fait ses courses dans son supermarché local。Crédit: Tom Werner/Digital Vision/Getty Images
一个练习曲南非洲révélé que l'amélioration de l'étiquetage des食物等éducation sur les risques d'un régime riche en sel sonessentielles pour réduire l'发病率des疾病心血管chez les people les plus pauvres。
Les travaux, menés par Marzanne van Loggerenberg et Nelene Koen, de la Division de la Nutrition de人类营养'Université de Stellenbosch，在南部非洲，和Bianca van der Westhuizen, du Département de Sciences de la Vie and la conmation de 'Université在南部非洲，ont montré que Les Les personnes issues d'un环境社会-économique défavorisé sont + exposées aux maldies liées à l'alimentation。
非传染性疾病(MNT)不是主要原因décès世界和représentent 51%非洲décès南部非洲。Les MNT compprenent Les diseases cardiovascular (MCV)， le diabète, le cancer et Les diseases respiratory chroniques, Les diseases cardiovascular étant cells qui contribuent le plus à ce taux de mortalité。cesmaldies sont étroitement liées à des régimes alimentaires malsains, notamement à un régime trop riche en sel。
Les cherchurs présument高血压的人，高血压等santé。加上inquiétant encore, 59% de tous les adultes hypertendus ne sont pas良心de leur état, déclare Koen。非洲南部最健康的食物搭配supérieure à每日食物搭配recommandé 5 g (une cuillère à café)，食物搭配的原理transformés和食物搭配的方法。
倒réduire进步钠，义务限制目标钠ont été déployés entre 2016 et 2020 au niveau national, précédés d'une campagne d'information dans les médias。这是一种艺术的努力，倾注améliorer感性的风险，倾注santé合一élevée。Le problème exist au niveau des ménages, des restaurants et de l’industrie alimentaire。Les participants à cette étude ont noté que le programme scolaire du gouvernement fait de la place à l'éducation nutritionnelle, mais pas à la sensibilisation au sel。一个练习曲menee杜在省西北一个装饰音管勒痛苦,莱斯炸薯条,人造黄油,les saucisses德弗兰克福特等其他食品transformees les小病痛是加上frequemment清炖肉汤中支付票面les的年龄年龄德两个都ces五点ans。小病痛是包括在国际actuelle苏尔le钠等时候德向我montrent变量的顺序sud-africains延伸de consommer des小病痛变换她的强项teneur选取,malgre la立法。
L'étiquetage pourrait être utilisé pour renforcer la stratégie, les information étant传递着象征的意义。
Les chercheurs ont relevé plusieurs facteurs contributifs, torels que le manque de laboratories, de personnel qualifié et finles tests, l '缺位de normalisation des laborires et de protocolmental clair concernant la manière don le contrôle doit être effectué。
Selon eux, une meilleure stratégie美景之旅，réduire法国的冲锋système santé南部非洲广场à先锋派stratégies réduction世界之旅。
Edelweiss Wentzel-Viljoen，营养杰出教授，营养卓越中心，Faculté des sciences de la santé， Université du nord - west, africa du Sud, déclare:“Les human ne pas leur vie avec une préférence évidente pour le sel, mais cellle ci est apprise tôt dans la vie。”
Il appelle à de nouvelles recherches pour déterminer Quelle est la consommation de sel de la population;心灵的结合sauvées grâce à心灵的减少与融合;Et quelles sont les économies réalisées我们付出代价。
