当代食品科学家可能会从成熟桃子的美味和多重感官的复杂性中找到灵感，就像几个世纪以来各种作家和画家所做的那样。
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斯宾塞,C。碧桃在科学、文学和艺术方面。Nat食物3.， 383-384(2022)。https://doi.org/10.1038/s43016-022-00517-8
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DOI：https://doi.org/10.1038/s43016-022-00517-8
