通过减少粮食-饲料竞争来优化生物质利用对实现可持续粮食系统至关重要。本研究从牲畜和水产养殖饲料的使用以及粮食系统副产品和残留物的可用性方面评估全球粮食系统，以量化粮食系统副产品取代食品级饲料的潜力。

185个国家在全球、区域和国家层面报告了膳食质量。尽管1990年以来全球饮食质量略有提高，但在南亚和撒哈拉以南非洲却没有改善。在一些地区，儿童的饮食质量低于成人。

60多年来，我们追踪了173个国家从农场到餐桌食物中生物活性化合物的供应情况，并将营养物质的可获得性与人口在年龄和性别分布上的营养需求进行了比较。这种核算方法确定了需要从粮食生产、贸易、强化和补充方案中填补的营养缺口。

经验模型捕捉和分离供水和温度压力对全球作物产量的影响。土壤湿度被证明在决定全球农业生产力的变化方面起着重要作用。

文献中的差距包括区块链技术和植物性海产品替代品的经验可持续性评估、食品运输的公共卫生后果和垂直农业的社会经济后果。

利用基于过程的生命周期评估，对一组具有代表性的农业食品副产品流的四种价格化途径进行了废物转化为营养的途径探索。虽然循环生物经济的原则是整体可持续性的重要指导方针，但它们不足以支持资源配置决策。

以正义和人权原则为中心、明确包容性决策过程、查明和挑战不公正的根本驱动因素的政策与更加公正的粮食系统成果有关。

1889-2020年期间模拟的年度小麦产量表明，自上世纪90年代以来，印度洋偶极子已取代厄尔Niño南方涛动，成为澳大利亚大部分小麦带的主要气候驱动因素。近几十年来印度洋正偶极子事件的发生导致产量严重下降。

这项研究考察了世界上13个最重要的生产国阿拉比卡咖啡生产对主要季节性气候驱动因素的响应，即温度、降水、土壤湿度和蒸汽压力不足。通过阈值回归和广义相加模型，确定了在气候变化下可能导致咖啡产量快速下降的阈值响应。

通过增加其他地区的小麦和玉米产量，全球农产品市场可以部分补偿乌克兰和俄罗斯农作物出口的中断，但碳排放和全球粮食不安全也将增加。