让我们来了解一下Chris Elliott教授，他回答了关于他研究经历的5个问题，并分享了他对他在该杂志的新角色的想法。

食品科学2年影响因子为7(2021年)，文章下载量为411,804(2021年)，从提交到第一个编辑决定(2021年)有8天时间。

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我们目前正在寻求关于食物对人类微生物群影响的前沿研究，以及提高研究标准的技术。