评论|2022年11月03日 计算机辅助食品工程 计算机辅助食品工程(CAFE)推动食品安全和质量的高水平创新。食品的多尺度结构需要新的建模范式。这篇综述探讨了目前的CAFE建模框架和计算方法，以及在食品生产过程中引入计算机辅助工程的挑战。 Ashim达塔 ,巴特尼科莱 ＆克里斯Koh 自然的食物, 1 - 11
研究|2022年10月13日 印度洋变率的增加影响了澳大利亚小麦产量 1889-2020年期间模拟的年度小麦产量表明，自上世纪90年代以来，印度洋偶极子已取代厄尔Niño南方涛动，成为澳大利亚大部分小麦带的主要气候驱动因素。近几十年来印度洋正偶极子事件的发生导致产量严重下降。 Puyu冯 ,本王 ＆科琳胡 自然的食物 3., 862 - 870
研究2022年10月05日|开放获取 小型渔业对粮食和营养安全的贡献——来自挪威的一个案例研究 玛丽安Kjellevold ,Grethe Aa。Kuhnle ＆谢尔•Nedreaas 海洋可持续性 1， 5
研究2022年9月30日|开放获取 气候变化可能超过目前北美小麦育种产量的提高 小麦育种计划通过增强生物和非生物的抗逆性来提高产量。这项研究表明，高温极端对小麦新品种的产量有不利影响，未来的产量增长可能会被气候变化的快速推进所超过。 天一张 ,勇他 ＆晓光杨 自然通讯 13, 5591年
评论与意见|2022年10月26日 通过开放科学和更好的数据，避免孟加拉国迫在眉睫的水危机 密集灌溉和气候变化正在耗尽这个快速发展国家的地下水储备。为了提高水安全，研究人员需要更多关于水的使用、质量、流量和预测的信息。 奥古斯托Getirana ,尼山·库马尔·比斯瓦斯 ＆罗宾·库马尔·比斯瓦斯 自然 610, 626 - 629
评论与意见|2022年10月18日 改造一项12,000年历史的技术 我们不需要说服人们少吃肉。布鲁斯·弗里德里希认为，我们需要以一种更可持续的方式生产美味、负担得起的肉类。 布鲁斯·弗里德里希 自然的食物 3., 807 - 808
一种姜欺诈感:中欧供应链的盛行与解构
计算机辅助食品工程
制定细粒度流行病学注释的新框架
印度洋变率的增加影响了澳大利亚小麦产量
气候变化可能超过目前北美小麦育种产量的提高
粮食系统转型到底意味着什么?
食品不安全
通过开放科学和更好的数据，避免孟加拉国迫在眉睫的水危机
改造一项12,000年历史的技术